骨折病人的三餐食谱
对于骨折病人，合理的饮食对于伤口愈合和身体恢复具有重要意义。以下是一份针对骨折病人的三餐食谱，供大家参考。
一、早餐食谱
1. 鸡蛋羹
鸡蛋羹含有丰富的蛋白质和钙质，有助于骨折部位的愈合。制作方法：将鸡蛋打散，加入温水和盐，搅拌均匀后过滤掉蛋液中的蛋白筋，将蛋液放入蒸锅中蒸熟即可。
2. 燕麦粥
燕麦粥含有丰富的膳食纤维和营养素，有助于调节肠胃功能，促进骨折部位的恢复。制作方法：将燕麦片和水按照1:4的比例煮成粥，加入适量的蜂蜜和水果即可。
3. 豆浆与包子
豆浆含有丰富的植物蛋白和钙质，有助于补充身体所需的营养素。包子可以提供碳水化合物和能量，维持身体的正常运转。
二、午餐食谱
1. 蔬菜炒饭
蔬菜炒饭含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进骨折部位的愈合。制作方法：将米饭和蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）炒熟即可。
2. 炖骨头汤
骨头汤含有丰富的胶原蛋白和钙质，有助于骨折部位的愈合。制作方法：将骨头洗净，加入姜片和料酒，煮沸后转小火炖至汤白肉烂，加入适量的盐和葱花即可。
3. 豆腐蒸鱼
豆腐蒸鱼含有丰富的蛋白质和钙质，有助于补充身体所需的营养素。制作方法：将鱼清洗干净，加入姜丝和葱段，豆腐切片放在鱼身上，加入盐和胡椒粉调味后蒸熟即可。
三、晚餐食谱
1. 小米粥
小米粥含有丰富的维生素和矿物质，有助于调节肠胃功能，促进骨折部位的恢复。制作方法：将小米和水按照1:4的比例煮成粥即可。
2. 蔬菜沙拉
蔬菜沙拉含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进骨折部位的愈合。制作方法：将生菜、西红柿、黄瓜等蔬菜洗净切块，加入沙拉酱拌匀即可。
